Voici ce que nous livrait François Chartier , journaliste et sommelier de renom , sur le site "cyberpress.ca" le 29 Octobre 2008 : "Si vous êtes plutôt fana de l'épaule d'agneau, osez la farcir dans sa chair de purée d'olives...

Vous êtes un amateur de vins du Nouveau Monde, ou tout simplement vous vous intéressez au vin, il faut vous offrir ce beau livre, ou l'offrir en cadeau. Dans ce tome 2, Jacques Orhon nous parle du monde vinicole de l'Amérique du Sud. C'est, je crois bien, le plus beau et le plus étoffé des livres de ce réputé auteur du vin. Plus de 395 pages, de magnifiques photos, des informations, des chiffres, des données, des textes bien fournis sur les principaux producteurs d'Amérique latine. Le livre est divisé par pays. À l'intérieur de chacun des pays, on y traite d'histoire, de législation, de pratiques culturales, de cépages et surtout des producteurs. Deux pages par producteur.

Fin de semaine dernière, Marie-Christine Tarby c'est vue remettre les insignes de chevalier de la Légion d'Honneur. Pour rappel, Marie-Christine Tarby est présidente de l'association Vin et Société mais également directrice générale des vins de la Maison Henri Maire. L'insigne...

Alors que les vendanges 2008 sont maintenant terminées, hors vendanges tardives, les premiers chiffres sur ce millésime mitigé apparaissent.D'après l'organisme Vinifhlor, le volume produit serait inférieur à 43 millions d'hectolitres de vin. Un chiffre en baisse significative par rapport aux...

L'AOC Patrimonio fêtait hier Mardi 11 Novembre ses 40 ans. Alors décriée lors lors de sa création, l'AOC Patrimonio, située au Nord-Est de la Corse, est aujourd'hui reconnu comme gage de qualité des vins de Corse.L'AOC est en effet aujourd'hui...

Lundi se déroulai à Perpignan l'élection du meilleur Sommelier de France. C'est le jeune sommelier du restaurant Taillevent à Paris, Manuel Peyrondet qui remporte ce prix. Âgé de 28 ans, Manuel Peyrondet, originaire de la Saône et Loire, n'en est...

Dans de nombreux vignobles de France, nous avons pu voir fleurir ces jours ci des manifestations de vignerons souhaitant faire reculer le gouvernement sur sa politique de mise au ban de la filière viticole française. Organisées entre autre dans l'Angevin,...

C'est au Carrousel du Louvre à Paris, que ce déroulera les 21 et 22 Novembre, Le Grand Tasting 2008.Organisé par Thierry Desseauve et Michel Bettane, du célèbre guide Bettane & Desseauve, le Grand Tasting est le festival le plus prestigieux...

Le mouvement écolo-gastronomique, Slowfood, qui tient son salon tous les deux ans à Turin, a classé le vin Gemischter Satz, (littéralement Cuvée Mélange) dans son arche du goût. Ce vin est cultivé sur les collines de Vienne comme en Styrie....

Le climat a joué avec les nerfs des vignerons. Mais grâce à l'été indien, les plus patients ont été récompensés, il y aura de belles cuvées sur les 2008. Enfin une bonne nouvelle, en ce mois d'octobre plutôt sombre. Nos vignerons ont retrouvé le sourire. La vendange 2008, assez tardive, s'est achevée sous le soleil, les quatre dernières semaines très favorables ont donc permis de sauver l'essentiel. Le millésime offrira d'excellentes surprises. C'est une tendance partagée par toutes les appellations du département. Dans les rouges de bourgueil ou chinon comme sur les blancs montlouisien et vouvrillon, on a fini par récolter des raisins bien mûrs, l'acidité s'est estompée en octobre. Sur les domaines qui auront su attendre, la matière première engrangée autorise donc de gros espoirs.

À Chypre, où les barrages sont vides et les coupures d'eau quotidiennes, un autre liquide pourrait bien se faire rare : assoiffé par la sécheresse chronique, le vin de l'île, qui compte parmi les plus anciens au monde, est menacé. « La production était déjà faible l'an dernier. Ce sera pire cette année », prévient Lenin Yossif, directeur de la « Loel », l'un des quatre grands groupes viticoles à Chypre où, selon de récentes fouilles, on produit du vin depuis 6 000 ans, un record en Méditerranée. Sous cette latitude, « la combinaison entre la hausse constante des températures et la baisse des précipitations, c'est très mauvais. De fait, la croissance de la vigne et des grappes est limitée », poursuit-il, interrogé par l'AFP.

Le nouveau siège de cette vénérable maison de champagne enveloppe des espaces de travail sereins sous un emballage précieux qui filtre la nature environnante. Anne-Charlotte Amory, présidente des Champagnes Piper et Charles Heidsieck (groupe Rémy Cointreau) décrit sa maison comme l'une des plus contemporaines et audacieuses du vignoble champenois, par tradition historique. De la reine Marie-Antoinette à la « high society » new-yorkaise du XIXe siècle, l'inscription de son nom dans le temps lui commande de toujours innover. Notre époque lui aura dicté de rajeunir son image et de regrouper ses forces dans un nouveau siège qui reflète la technicité d'un métier tout de précision et d'attention, au service de l'excellence. « Et puisque le champagne est un vin d'assemblage, nous avons choisi d'assembler deux talents reconnus pour leurs compétences d'architecte et de designer », déclare la présidente, encadrée de Jacques Ferrier et de Ferruccio Laviani, les deux artisans de cette implantation. Alliés pour la circonstance, chacun a joué sa partition dans le respect de l'autre, « avec l'audace pour fil conducteur ». Après cent quarante ans passés boulevard Henry-Vasnier, au centre de Reims, la vénérable maison rejoint le vignoble, sur le site même où sont élaborés les vins des deux marques, Piper et Charles Heidsieck. A son ancienne adresse sur la colline Saint-Nicaise, elle conserve ses crayères gallo-romaines où reposent, à 25 mètres sous terre, les précieux flacons : 47 cavités réparties sur 3 hectares et reliées entre elles par des galeries creusées au milieu du XIXe siècle. En surface, Ferruccio Laviani a procédé à l'aménagement intérieur du pavillon des années 1920 en salon de réception ouvert sur les bois, lumineux et intime à la fois, dans une ambiance crémeuse rehaussée de noir et or sur fond de feuillages.

Si vous habitez dans une commune viticole, il se pourrait qu'elle n'existe plus jeudi. L'espace de quelques heures. Non pas qu'un tsunami soit prévu par la météo, mais les vignerons français vont sortir les bâches des garages pour cacher les panneaux indicateurs à l'entrée des villages et dissimuler ainsi ces noms « honteux », qui sont aussi ceux d'appellations viticoles. Pauillac, Margaux, Bordeaux mais aussi Cognac, Bergerac, Madiran ou Jurançon n'existeront plus. Comme des communes - et des vins - rayées de la carte.

Fort du succès remporté lors de sa première édition de « vendanger un soir de lune noire », l'an passé, le viticulteur Jérôme Bauer a renouvelé l'expérience hier vendredi, tard dans la soirée, sur ses parcelles de vigne situées à Herrlisheim. Vingt-huit vendangeurs équipés...

Cette semaine, le CFPPA de Beaune accueille un groupe de Japonais venus suivre une formation consacrée aux vins de Bourgogne. Ils sont accompagnés de Satoru Mori, récemment nommé meilleur sommelier de l'année dans son pays. Le CFPPA (centre de formation professionnelle et de promotion agricole) de Beaune accueille, pour la seconde année consécutive, un groupe de six Japonais issus de la prestigieuse école privée Jiyugaoka Wine School de Tokyo. Professionnels ou grands amateurs éclairés de vins de Bourgogne, ils suivent un programme chargé pendant cinq jours durant lesquels ils participent à des conférences, animées par des spécialistes du monde du vin, et visitent des domaines prestigieux. Chaque journée est consacrée à un thème bien précis et comporte une visite. Après la découverte du terroir et de l'histoire de la région, ils abordent les techniques de vinification, l'élevage et la conservation des vins pour finir sur la dégustation et la gastronomie.

Pour constituer sa cave, accompagner un grand événement ou choisir son petit vin du dîner, une sélection de guides pratiques. Guide Hachette des vins 2009. C'est le leader du marché. Des jurys régionaux ont goûté pour cette édition plus de 35 000 bouteilles et en ont qualifié 247 d'exceptionnelles. 3 856 vins jugés "très réussis" obtiennent une étoile ; 1 628 vins qualifiés de "remarquables" en reçoivent deux ; les "coups de coeur" ne sont que 462. A ce classement s'ajoutent les "grappes", destinées à mettre en valeur quelques domaines. C'est un guide pléthorique d'un maniement assez peu aisé jusque-là, doublé d'un site Internet. Principal défaut : la multiplicité des jurys régionaux génère une émulation artificielle entre les régions pour le nombre de vins exceptionnels. Les critères de sélection paraissent opaques, en raison de la complexité des classements. (Hachette, 29, 90 euros)

Les experts constatent chaque jour de nouveaux symptômes de la contamination de l'économie réelle par la crise financière. L'inquiétude a ainsi gagné le marché viticole alors que l'on apprend de source bien désinformée que la sortie du beaujolais nouveau 2008 n'aura pas lieu à la date habituelle à cause de la crise de liquidité. Nicolas Sarkozy pourrait rendre public un plan de soutien au beaujolais nouveau en début de semaine lors d'une intervention publique à Brest.

Saviez vous que le célèbre institut Pasteur de Paris était propriétaire d'un domaine viticole ? Moi non, pourtant il s'agit d'un joli domaine d'une trentaine d'hectares situé au cœur du Beaujolais sur la commune de Saint Lager. Le Château des...

Le 16 Novembre, se déroulera la 148ème vente de vin des Hospices de Beaune. C'est par l'intermédiaire de la maison Christie's que sera mis en vente 544 pièces de vins en fûts de 228 litres. Cette années la quantité mise...

Nous venons de ramasser notre petite parcelle de Grenache pré-phylloxériques à Gigondas....

Les vendanges dans le Languedoc-Roussillon seront inférieures en quantité, cette année, à celles de l'an dernier et devraient atteindre entre 12 et 13 millions d'hectolitres, mais le millésime promet d'être "réussi" selon l'Institut coopératif du vin, l'ICV 34. L'an dernier, les vendanges ont atteint quelque 14 millions d'hectolitres, déjà en baisse par rapport aux 15,8 millions d'hl de 2006. Cette baisse suit la tendance constatée au niveau national. Au début des vendanges, Viniflhor, l'Office des fruits, des légumes, des vins et de l'horticulture, prévoyait une production totale de 43,6 millions d'hl, soit près de 5% de moins que les 46,54 millions d'hl récoltés en 2007, une année déjà peu prolifique.

Le Musée du Malgré-Tout de Treignes, en Belgique, propose actuellement une exposition sur le thème Le vin, nectar des Dieux jusqu'en mars 2009. Conçue par le Pôle archéologique du département du Rhône et revue par le Musée des Tumulus de Bougon dans les Deux-Sèvres, l'exposition a été réadaptée par le musée treignois. « Un parcours destiné à montrer au visiteur différents objets relatifs à la tradition vinicole durant l'Antiquité », explique l'archéologue Pierre Cattelain. « Un voyage à travers le monde retraçant les différents modes de consommation, de ses origines à la fin de l'Antiquité ».

Dans le Bordelais, quatre viticultrices, unies par leur passion du vin, se sont associées pour défendre une même vision de leur métier. Grâce à l'oenotourisme, les «Médocaines» partagent leurs secrets avec les amateurs de grands crus. Parties ensemble dans la Rioja, en Espagne, elles...

La plupart des appellations (Cairannes, Vacqueyras, Gigondas, Chateauneuf du Pape…) ont été ramassées. Seul Vinsobres à 20 kilomètres au Nord de Chateauneuf du Pape n'est pas encore terminé. En effet, Vinsobres se trouvant à une altitude moyenne de 300 mètres...

Lundi 20 octobre se tiendra au parc des expositions de Paris-Nord Villepinte, la 3ème édition du Concours des Femmes du Vin (Wine Women Awards). C'est dans le cadre du SIAL,(salon mondial de l'agro-alimentaire et de la gastronomie, que sera décerné...

Alors que chaque jour les médias et les analystes financiers nous divulguent des messages alarmistes, il est une valeur qui semble rester à l'écart de la crise, le Vin.Le marché du vin, avant tout dominé par les vins de luxe,...

Né à Nice en 1963, Alain Raynaud est un de ces photographes passionnés par le vin et ses paysages viticoles.L'artiste à une approche totalement différente de ce qui à pu ce faire jusqu'à maintenant dans le monde viticole. Alain Raynaud,...

Si vous aimez le vin (quelle question saugrenue) et que vous souhaitez faire un joli cadeau pour noël, voici un concept original.Un coffret au nom de "Je suis vigneron" vous propose d'acheter une bouteille de vin d'AOC (blanc ou rouge),...

Pari gagné après deux ans d'âpre combat, comme le rappelait hier soir encore Paul Fabre, directeur de l'association pour l'Interprofession des vins du Sud-Ouest. Le ministère de l'Agriculture Michel Barnier vient de donner un avis favorable à la reconnaissance de cette interprofession tant espérée. De fait, on peut désormais s'acheminer vers la création de la première interprofession de France qui regroupe appellations d'origine et vins de pays.

Dès lundi, c'est confirmé, les vignes seront prises d'assaut par les hommes, gros pull et cageots sur le dos, qui iront récolter le fruit dont on fait un breuvage depuis 5000 ans:le vin.

Le festival du vin aura lieu à l'automne 2009 à Hong Kong. La copie conforme et autorisée de « Bordeaux fête le vin ». Plein de pavillons avec des stands débordant de bons crus et de produits gourmands, au milieu desquels les visiteurs déambuleront avec leur verre pendu autour du coup et leurs carnets de dégustation. Il s'agit de la suite heureuse (et non moins surprenante) de Vinexpo Hong Kong et de la dernière fête du vin de Bordeaux.

Début des ventes de vins de pays en primeur

Un couple Rmiste Ardèchois vient d'être condamné pour vente de vin contrefait sur Ebay. Le couple à en effet vendu, par le biais du site d'enchère, de fausses bouteilles de domaine prestigieux tel que des Châteauneufs du Pape. Les faussaires...

Nouvelle affaire de fraude sur les vins italiens.Après le scandale des vins toscans d'appellation Brunello Di Montalcino, non élaborés à partir du Sangiovese seul cépage autorisé, c'est au tour de l'Amarone de voir son image ternie.Pas moins de 30 000...

Le beau temps est toujours au rendez vous malgré des températures assez fraîches. A Chateauneuf du Pape la plupart des Syrah sont en cuve. Nous ramassons aujourd'hui quelques Grenache précoces à Beaucastel ainsi que notre parcelle située en dessous des...

In Vino Satanas est le dernier ouvrage écrit par le rédacteur en chef de la Revue du Vin de France.Denis Saverot, l'auteur, s'interroge sur les problèmes que connaît actuellement la filière vin française. Alors que la qualité des vins français...

Comme chaque jour, tôt dans la matinée, nous contrôlons l'évolution des fermentations de chaque cuve pendant la nuit. En photo ci dessous, le contrôle d' une cuve de Syrahs ramassées la semaine dernière. Relevé à 7h15 ce matin: densité 1020/température...

C'est une bien triste nouvelle qui touche le monde viticole, Didier Dagueneau, n'est plus.Personnage talentueux et attachant de la vallée de la Loire, Didier était l'un des vignerons les plus incontournable de Pouilly Fumé.Ses cuvées au nom de Silex, Pur...

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Jean-Marc Speziale, restaurateur à Aniane, peut se féliciter d'avoir réussi son coup médiatique. Interrogé par le Midi Libre, il déclare : 'Je connais bon nombre de vignerons. J'ai conscience de leurs difficultés quotidiennes, et savoir qu'on continue à associer les...